『食品偽装が相次ぎ、食の安心・安全に対する顧客の関心が高まる中、全国９１社の百貨店が加盟する日本百貨店協会（東京）は、各社の社員を対象にした資格制度「百貨店食品安全アドバイザー」を来年１月からスタートさせる。
食品の説明や自主検査の人材を業界を挙げて育成する。
阪急百貨店が食品担当の全社員に独自の通信教育で食の安全知識を学ばせている例を参考に、伊勢丹や高島屋など大手８社の品質管理担当者らが共同でテキストを作成。食に関する法律や食中毒、品質表示などの基礎知識を踏まえ、食品売り場や物産展などの会場での衛生管理の方法や、広告の作製方法などを指導する。約３か月の通信教育を受けた後、添削課題を提出して資格を取る。
初年度で約３０００人の取得を見込み、取得者はバッジなどをつけて店頭で顧客に食品の産地説明や栄養バランスのアドバイスなどをする。』 （読売新聞）
とても重要なことだとは思います。その反面、食品偽造などをどうやって防いでくれるのでしょうか？
疑問も残ります。
お客様の満足度が上がり、食の安全性が守られていくことを望みます。
栄養士も絡んでいきたいような仕事のような気もしますが・・・・・・
とりあえず、スタートしてからチェックしなくてはならないですね。
